La avena es una manera saludable y deliciosa de comenzar nuestro día. Este es un cereal muy completo, que contiene carbohidratos, fibra y aporta más proteínas, grasas saludables y minerales que otros cereales. Además, este alimento aporta minerales como el magnesio, hierro y zinc, y vitaminas del grupo B. Por estas razones, comparto algunas recetas para que incluyas en tus desayunos:

AVENA

Tradicional:

Ingredientes:

• 20 gramos de avena (4 cucharaditas)
• ½ taza de agua
• Stevia al gusto
• Canela en polvo al gusto
• Frutos secos

Primero, agrega en una olla la avena, el agua, la stevia y la canela. Deja que se cocine a fuego lento hasta que esté cocida. Una vez servido, agrega los frutos secos y canela extra.

Con fresas:

Ingredientes:

• 20 gramos de avena (4 cucharaditas)
• ½ taza de agua
• Stevia al gusto
• 10 fresas

Para prepararlo, licúa las fresas y luego colócalas con los demás ingredientes en una olla. Después, cocina a fuego lento durante unos minutos. A la presentación, le puedes agregar frutas en trozos como bananas o fresas y almendras.

Con manzanas:

Ingredientes:

• 20 gramos de avena (4 cucharaditas)
• ½ taza de agua
• 1 manzana pelada
• Stevia al gusto
• Canela en polvo al gusto

La preparación es muy sencilla. Comienza por lavar y pelar las manzanas. Luego, córtalas en trocitos que agregaras a los demás ingredientes en una olla. Deja que se cocine por unos minutos y decora tu plato uvas pasas, frutos secos y canela en polvo.

con semillas de chía:

Ingredientes:

• 20 gramos de avena (4 cucharaditas)
• ½ taza de agua
• Stevia al gusto
• 1 cucharada de semillas de chía
• 1 cucharada de coco en polvo
• 1 cucharadita de vainilla

Comienza por colocar los ingredientes en una olla, y cocina a fuego lento hasta que esté lista. Al servirlo, puedes agregar frutas en trozos como manzanas, bananas, fresas, etc.

Con almendras y chocolate:

Ingredientes:

• 20 gramos de avena (4 cucharaditas)
• ½ taza de agua
• Stevia al gusto
• 1 cucharadita de cacao en polvo

Almendras

Para prepararlo, debes colocar los ingredientes en una olla y agregar el cacao en polvo para que todo se cocine. Una vez listo, agrega un puñito de almendras para la presentación.


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                                                                                Dra Liliana Pernía
Médico Nutrólogo.