La vitamina C es clave en la producción de colágeno.
El ácido ascórbico, mejor conocido como vitamina C, es una sustancia esencial para la salud de nuestro cuerpo. Entre sus propiedades podemos señalar que funciona como un antioxidante, refuerza el sistema inmunológico y ayuda a absorber el hierro.
Conoce las fuentes de vitamina C:
Los seres humanos no tenemos la capacidad de producir vitamina C, por lo que tenemos que recurrir a fuentes externas de esta sustancia. Podemos encontrarla en diversos alimentos, en verduras como el perejil, el pimiento, coles de bruselas y el berro, también en frutas como la papaya, kiwi, fresas, naranja y limón entre otras.
De igual manera se produce en laboratorios, por lo que en ocasiones podemos tomarlas en suplementos.
Beneficios y propiedades de la vitamina C
1. Protege las células de nuestro cuerpo y combate los efectos negativos de los radicales libres. Esto se debe a que la vitamina C es un antioxidante.
2. Contribuye a la producción de colágeno, una proteína que ejerce una función estructural en huesos, articulaciones y la piel. De igual manera, ayuda a cicatrizar las heridas de manera eficiente.
3. Mejora la capacidad del cuerpo para absorber el hierro, por lo que reduce los síntomas de la anemia.
4. Estimula y mejora el funcionamiento del sistema inmunitario. Esto se debe a que aumenta la producción de glóbulos blancos y otras sustancias que nos protegen de diversas enfermedades.
5. Disminuye las posibilidades de padecer enfermedades crónicas y degenerativas, como la diabetes, hipertensión, entre otras.
Vitamina C y producción de colágeno:
La vitamina C interviene en diferentes reacciones del metabolismo del colágeno, y su deficiencia se asocia a una disminución en la producción de procolágeno. Por esta razón es importante mantener una dieta rica en alimentos con vitamina C que garantice cubrir sus requerimientos diarios, sin embargo en algunos casos puede ser necesaria la suplementación para lograr mantener la producción de colágeno, y así disfrutar de sus beneficios.
Algunos trabajos realizados han concluido que la vitamina C es la mejor vitamina para promover la producción de colágeno en la piel.
