3 Deliciosas recetas con pescados
Los pescados son una fuente muy saludable de proteínas, y además proporcionan al organismo grasas poliinsaturadas que dan protección cardiovascular, se aconseja consumir pescados grasos como atún, sardina, salmón, lenguado, arenque entre otros, por lo menos 3 veces por semana.
Es por ello que a continuación te dejo 3 recetas para que comas pescados de manera saludable.
ATÚN Y VEGETALES
Ingredientes:
_120 gramos de atún
_2 cucharadas de cebolla picada
_3 tomates cherry cortados en mitad
_30 gramos de queso mozzarella cortado
_1 pan de pita
Preparación:
1) Mezcla los ingredientes.
2) Sírvelos en el pan de pita.
SALMÓN TERIYAKI
Ingredientes:
_1 filete de salmón 150 gr
_1 diente de ajo picado
_ 1 cucharadita de jengibre
_ 1cucharada de salsa de soya baja en sodio
_ ½ taza de vainitas picadas
Preparación:
- Mezcla la salsa de soya, el jengibre, las vainitas y el ajo en un envase.
- Deja marinar por 30 minutos el filete de salmón en una fuente plana con salsa de soya y jengibre que preparaste.
- Se coloca el filete de pescado sobre papel aluminio con el resto de los ingredientes que preparaste.
- Se deja cocinar en el horno 7 minutos aproximadamente.
LENGUADO CON PESTO
_ 2 filetes de lenguado de 120 gramos
_ 1 tomate en rodajas finas
_ ½ taza de hojas de albahaca fresca
_ 1 cucharada de aceite de oliva extravirgen
Preparación:
- Precalentar el horno a 220 grados
- Se coloca el pescado sobre papel aluminio
- Se coloca el tomate y la albahaca por encima
- Se agrega el aceite de oliva
- Se cubre con papel aluminio
- Se deja cocinar por 10 a 15 minutos aproximadamente.
Dra Liliana Pernía
Médico Nutrólogo.
