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3 Deliciosas recetas con pescados

3 Deliciosas recetas con pescados


Los pescados son una fuente muy saludable de proteínas, y además proporcionan al organismo grasas poliinsaturadas que dan protección cardiovascular, se aconseja consumir pescados grasos como atún, sardina, salmón, lenguado, arenque entre otros, por lo menos 3 veces por semana.

Es por ello que a continuación te dejo 3 recetas para que comas pescados de manera saludable.

ATÚN Y VEGETALES

 Ingredientes:

 _120 gramos de atún

_2 cucharadas de cebolla picada

 _3 tomates cherry cortados en mitad

  _30 gramos de queso mozzarella cortado

 _1 pan de pita

Preparación:

 1) Mezcla los ingredientes.

2) Sírvelos en el pan de pita.

SALMÓN TERIYAKI

Ingredientes:

_1 filete de salmón 150 gr

_1 diente de ajo picado

_ 1 cucharadita de jengibre

_ 1cucharada de salsa de soya baja en sodio

_ ½ taza de vainitas picadas

Preparación:

  1. Mezcla la salsa de soya, el jengibre, las vainitas y el ajo en un envase.
  2. Deja marinar por 30 minutos el filete de salmón en una fuente plana con salsa de soya y jengibre que preparaste.
  3. Se coloca el filete de pescado sobre papel aluminio con el resto de los ingredientes que preparaste.
  4. Se deja cocinar en el horno 7 minutos aproximadamente.

LENGUADO CON PESTO

_ 2 filetes de lenguado de 120 gramos

_ 1 tomate en rodajas finas

_ ½ taza de hojas de albahaca fresca

_ 1 cucharada de aceite de oliva extravirgen

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 220 grados
  2. Se coloca el pescado sobre papel aluminio
  3. Se coloca el tomate y la albahaca por encima
  4. Se agrega el aceite de oliva
  5. Se cubre con papel aluminio
  6. Se deja cocinar por 10 a 15 minutos aproximadamente.

                                                                                                                           Dra Liliana Pernía

                                                                                                                            Médico Nutrólogo.

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