Ponquecitos de calabaza y manzana

PONQUECITOS DE CALABAZAS:

 Ingredientes:

 200gr de calabaza

4 huevos

1 cdta de canela

100 gr de harina de trigo

1 cdta de polvo para hornear

Preparación:

1) Cocina la calabaza, una vez cocida prepara un puré de calabazas para agregar a la masa de los ponqués

2) Una vez que esté listo el puré, añade los huevos y la canela. Mezcla hasta obtener una pasta homogénea

 3) Tamiza la harina y el polvo para hornear e incorpóralo a la mezcla. Por último, hornea por 20 a 25 minutos.

 PONQUECITOS DE MANZANA:

 Ingredientes:

100 gramos de manzanas

 100 gramos de avena

 100 gramos de harina

2 huevos

2 cucharadas de miel

 2 tazas de leche

 1 cucharadita de vainilla

Preparación:

 1) En un tazón, mezcla  avena, harina y miel

2) Incorpora los huevos y la leche. Añade canela y vainilla. Mezcla los ingredientes hasta que se integren

 3) Pela y pica las manzanas en trocitos y añade a la mezcla

 4) Precalienta el horno a 200°. Hornea durante 25 minutos.

Estas dos recetas son opciones de meriendas saludables, ya que contienen vitaminas y minerales con la incorporación de las manzanas o calabaza que puedes sustituir por otras frutas como pera, durazno o también por zanahoria, además son bajas en calorías ya que no necesitas agregar azúcares refinados.

 

 

 

 

                                                                                                                                      Dra Liliana Pernía

                                                                                                                                      Médico Nutrólogo.