Una de las inquietudes más frecuente que manifiestan los pacientes que acuden a la
consulta de nutrición es la necesidad de calmar la ansiedad de comer algo dulce, ya
que a pesar de saber que puede perjudicar su salud, refieren no poder evitarlo. Es por
ello que trataremos en este artículo las causas y te daremos algunas herramientas para
tratar de controlar esa necesidad de comer dulces.
Los alimentos que contienen azúcar favorecen la liberación de sustancias llamadas
neurotransmisores, como la serotonina (responsable del estado de ánimo y control
del apetito), la dopamina (sensación de placer) y las endorfinas conocidas como las
hormonas de la felicidad.
Cuando los niveles de alguna de estas sustancias están bajos
aumenta la necesidad de comer alimentos con un alto contenido de azúcar como las
galletas, dulces, tortas, chocolates, para que aumente la producción de dichas
sustancias y así producir sensación de bienestar. Lo que puede ser contraproducente
por los efectos negativos que ocasiona a la salud el hecho de comer este tipo de
alimentos con frecuencia.
Situaciones más comunes que ocasionan la necesidad de comer algo dulce.
- Niveles de glucosa (azúcar) en sangre demasiado bajo. Esto suele pasar cuando se
omite una de las comidas o cuando el tiempo entre una y otra comida es muy
prolongado, o por una comida con poca cantidad de proteínas lo que impide estabilizar
el nivel de azúcar en sangre. Si esto te sucede puedes combinar una merienda con
nueces y frutas deshidratadas sin azúcar.
Por cansancio, puede suceder cuando duermes mal o poco. Para aumentar la energía y nivel de alerta en estos casos en vez de recurrir a algo dulce, puedes tomar una taza de café o té sin azúcar. En síndrome premenstrual o perimenopausia, esta es una de las causas más comunes en las mujeres, esto se debe a que los niveles inadecuados de estrógenos y progesterona alteran la producción de serotonina y dopamina, provocando insomnio, dolores de cabeza y fatiga. En este caso puedes consumir alimentos de soja, como batidos de soja, tofu, brotes de soja germinadas o tempeh, ya que éstos contienen isoflavonoides que asemejan a los estrógenos. También puedes optar a consumir frutas como naranja, fresas o fruta de temporada o un trozo de chocolate negro.
2. Otras situaciones como el estrés y el consumo de bebidas alcohólicas pueden
provocar una disminución en los niveles de serotonina, en estos casos debes tratar de
controlar la situación desencadenante, y sustituir la ingesta de dulces por meriendas
sanas como el yogur natural, frutos secos y frutas.
Dra. Liliana Pernía
Médico Nutrólogo.
En caso de no poder controlar la situación que te genera ansiedad por comer algo
dulce te recomiendo acudir a un profesional de la salud como tu médico, el nutrólogo
o un psicólogo para que te aporte herramientas específicas según sea tu caso.
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