La vitamina D es un nutriente necesario para realizar las funciones del organismo, como absorber el calcio, combatir las bacterias y los virus, y prevenir enfermedades como la osteoporosis. Existen tres maneras de obtener la vitamina D: la primera, se produce a través de la piel, después de la exposición al sol; la segunda, a través de alimentos ricos en esta vitamina, y la última, a través de suplementos.
Entre los beneficios de la vitamina D se encuentran:
• Mantener la salud de los huesos y evitar la osteoporosis
• Mantener la salud de nuestros músculos
• Reduce el riesgo de enfermedades cardíacas
• Mejora el funcionamiento del sistema inmunológico, por lo que protege al organismo contra los virus y bacterias, como el resfriado común
Si te preguntas cómo podemos aumentar su consumo y así aprovechar todos sus beneficios, comparto una lista de alimentos ricos en vitaminas D.
- Huevos: Los huevos son alimentos que aportan muchos nutrientes, entre ellos, Omega-3, proteínas y vitaminas A, E y D. Es importante destacar, que la vitamina D se encuentra en las yemas de los huevos, así que si solo consumes las claras no podrás obtenerla.
- Lácteos: Los productos lácteos como la leche, los yogures y el queso son alimentos que aportan vitamina D. Generalmente, encontramos esta vitamina en los alimentos que contienen mucha grasa, ya que la vitamina D es liposoluble, sin embargo, considera que estos alimentos debes consumirlos con moderación ya que son muy calóricos.
- Pescado: Los pescados grasos como el salmón, el atún o las sardinas son una rica fuente de vitamina D. Además, aportan grandes cantidades de Omega-3 y proteínas que contribuyen a la salud de tu cuerpo.
- Hígado:El hígado de origen animal, como el de ternera, aporta grandes cantidades de vitamina D
- Setas: Los hongos y setas como los champiñones son considerados como una fuente importante de vitamina D. Por lo que puedes incluir estas verduras en tu alimentación diaria para disfrutar de sus beneficios.
Dra. Liliana Pernía,
Médico Nutrólogo
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