¿Qué comer durante el ayuno intermitente?

El ayuno intermitente es un método que consiste en dejar de comer durante un período determinado de tiempo. Es utilizado porque ayuda a perder peso, disminuye la grasa corporal, ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, entre otros beneficios.

Hay varios tipos de ayuno intermitente, entre ellos está el 16/8, que es el más utilizado, y consiste en dejar de comer durante 16 horas, y comer las siguientes 8 horas.

Si decides utilizar este método para bajar de peso es prioritario saber qué puedes comer durante las horas permitidas, ya que de ello va a depender que alcances los objetivos.

Lo recomendable es seguir una alimentación saludable durante las horas que puedes consumir alimentos, la dieta mediterránea puede servirte de guía a la hora de escoger los alimentos a incluir en tu plan de comidas.

La dieta mediterránea incluye el consumo de frutas y verduras, cereales integrales, proteínas magras y grasas saludables.

_ Debes comer por lo menos 2 raciones de frutas durante este período, sin necesidad de restringir ninguna fruta en particular, así que puedes comer naranja, piña, pera, manzana, fresas, lechosa, melón, kiwi, arándanos, prefiere las frutas de temporada.

_ Incluye de 2 a 3 raciones de verduras bien sea en ensaladas crudas o vegetales cocidos al vapor. Entre ellos la lechuga, tomate, zanahoria, rábano, acelgas, espinacas, brócoli, coliflor, guisantes entre otros.

_ Proteínas como pollo, cerdo sin grasa, carnes rojas magras, pescado, huevos, leche, quesos bajos en grasa y yogur.

_ Carbohidratos en cantidades moderadas, como la batata, el arroz y la pasta integral, avena, quinoa, granos como caraotas, arvejas, garbanzos y lentejas.

_ Grasas saludables como el aguacate, aceite de oliva, frutos secos, aceitunas y semillas de chía y de lino.

De esta manera estás incluyendo alimentos con alto contenido de vitaminas, minerales y fibra necesarios para mantener un estado de salud óptimo.

También es importante mantener un buen estado de hidratación, para ello debes consumir suficiente agua en los períodos de ayuno, puedes incluir otras bebidas como los caldos de huesos rojos, el café negro sin azúcar, infusiones de hierbas como el té descafeinado sin azúcar.

                                                                                                                    Dra Liliana Pernía

                                                                                                                     Médico Nutrólogo.