Antinutrientes y alimentación.
Los alimentos que consumimos en nuestra dieta contienen diferentes nutrientes necesarios para mantener una salud óptima, pero en ellos también podemos encontrar sustancias no nutritivas que pueden afectar el organismo, entre éstas se encuentran los antinutrientes. Los antinutrientes son sustancias naturales que dificultan la digestión y la absorción de uno o más nutrientes específicos contenidos […]
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